ゆで卵入り!隙間なしのミートローフに挑戦

今日の夜ごはんは何にしようかなあ・・・日中クックパッドなどでみなさんの料理、つくれぼを見るのが日課になっています。特に記念日とかではないけれど、冷蔵庫にあるものでできそうなものがあったので今日はミートローフにしよう。ハンバーグはよく作るけどミートローフはあまり作ったことがありません。でもレシピを読んでみると1つ1つ成型する必要もないし、オーブンに入れてしまえばほったらかしでOK。思ったより簡単そうです。ゆで卵を3つ作って肉タネを作ってパウンドケーキ型に詰め込みました。後はご飯の時間を見計らってオーブンで焼き上げるだけ。これはお出かけするときにでも準備しておけるので便利ですね。ところでハンバーグを作るときパン粉を入れるのですが、ミートローフを作るときは少し多めがいいみたいです。肉は焼き上げたら少し縮まるのでゆで玉子との間に隙間ができてしまいます。パン粉を多めに入れることで肉が縮んでゆで玉子との間に隙間ができてしまうのをふせぐことができるます。これは知らなかった・・・。おまけにギュウギュウの肉塊にならずふんわりやわらかく出来上がるそう。

子供が歯磨きしない